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有助于前进学生的实践
发布时间:2018-08-17 23:02  来源:未知  点击量:
  2.1有助于前进学生的实践爱好在以往的食物科学世外桃园主论坛教育中,教师一般凭仗静态图片向学生阐明教育内容,学生凭揣摩和期望了解机械原理和内部结构。关于较难了解的内容,学生在百思不得其解的状况下,学习爱好和生动性遭到冲击。选用多媒体教育办法,教师能够形象生动地展现机械操作的原理和食物生成进程中发作的改动,简略明晰,将单调单调的学科常识直观形象地传递给学生[1]。例如:阐明生物的屠宰进程时,教师运用多媒体教育资源,将屠宰进程视频播映给学生,展现生猪击晕、脱毛、劈半等进程。这种反映出产实践的视频,招引了学生的留意力,减轻了教师备课的压力。学生在观看视频进程中,不断向教世外桃园主论坛师提出问题,师生高效互动,前进了教育功率。
 
  2.2习气实践教育信息量大的特征食物科学讲堂教育信息量较大,教师假如依照板书画图加阐明的办法授课,讲堂教育功率太低,无法在规矩学时内完结课程教育。而讲义包含的内容有限,学生需求了解更多食物科学的实践常识才华习世外桃园主论坛气现在食物科学商场的需求。如在饼干出产教育中,要讲清楚怎样在一条出产线上进行全自动化出产,教育信息量十分大。为节省教育时刻,教师能够将饼干出产中各个环节的视频播映给学生观看,并结合视频进行阐明。在学生到食物出产企业实世外桃园主论坛习之前,翻开这样的实践教育,效果更好,针对性更强。
 
  2.3有助于生动讲堂空气图画、声响、动画、文字等多种信息出现办法的结合,能够引发学生的学习爱好,招引学生的留意力,在教师的启示下,学生自动投入食物科学课程学习中[2]。教师经过多媒体对学生翻开启示式教育,在学生不了解不会之处,师生进行沟通谈论,让学生既取得了常世外桃园主论坛识,又在心中留下疑问,启示他们在课下进行二次考虑,加深了讲堂试验的效果,稳固了所学常识。
 
  2.4有助于学生实践立异专业性强是食物科学学科的一个特征,学生在掌握专业常识的根底上,进行实践立异,根究新理论、新思想、新技能,是本学科真实魅力地址[3]。学生的实践是立异的实践,这些新的常识,讲义上没有,也没有详细成型的教育资料,可是能够经过网络搜集这些新理论散落在社会各方面的碎片,在讲堂上进行展现,启示学生翻开食物科学常识立异实践研讨。
 
  3食物科学多媒体教育的完结
 
  (1)从实践视点了解教材。在了解教材的一同,教师要从学科特征动身,以培育学生的实践才华为方针,对教育内容进行新的考虑。教师要处理好传统教材与现代食物科学教育之间的联络,坚持理论和实践一同,协助学生构建完好的学科常识体系,更要前进学生运用这些常识进行实践的才华。学科常识体系的树立,要留意常识的逐步教授和新常识的翻开。例如:在“关于食物营养成分的剖析查询中”,要求核算好食物的营养成分。食物的营养成分包含维生素类、脂肪类、氨基酸、微量元素等。在6个学时的教育中,假如不对学科常识差异要害,每个环节、每个常识点都阐明,显着是不行能完结的,教育效果也不尽善尽美。在新的教育思想教训下,咱们从学生实践的视点对本节内容从头编写。学生结业后,本节课中广泛运用的常识点是水分和蛋白质类的测定办法。在对剖析办法进行要害阐明之后,咱们给学生播映食物剖析进程的视频。在学生对所学常识的实践运用有了更深层次的了解后,引导学生从实践视点对常识进行差异,然后阐明剖析试验中的采样、检测等详细问题。在教育中,咱们配以讲堂教育试验仪器设备进行生动教育
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